Als assistent-teamleider stuur je samen met de teamleider de afdeling keuken, worstenmakerij & kroketterij aan en ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse productie van ons uitgebreide assortiment zoals ambachtelijke worsten, patés, kroketten en gehaktproducten.

Je bent mede verantwoordelijk voor het plannen en organiseren van de productieprocessen binnen de afdeling. Je werkt nauw samen met je teamleider en je team om ervoor te zorgen dat de productie efficiënt en volgens de hygiënestandaarden verloopt. Daarnaast ondersteun je bij het bereiden, ontwikkelen en verbeteren van onze producten.

Je stuurt je medewerkers in het team aan, beheert de voorraad en zorgt ervoor dat bestellingen tijdig worden geplaatst. Daarnaast werk je nauw samen met andere afdelingen om ervoor te zorgen dat we altijd aan de verwachtingen van onze klanten voldoen.

Taken

• Aansturen medewerkers team keuken, worstenmakerij & kroketterij.
• Plannen, organiseren en bewaken van het productieproces.
• Bereiden van diverse ambachtelijke vleesproducten.
• Opstellen van roosters en het beheren van de voorraad.
• Samenwerken en afstemmen met (assistent)-teamleiders van andere afdelingen.
• Controleren en waarborgen van productkwaliteit.
• Onderhouden van hygiëne en veiligheid in de werkruimte.
• Opruimen en schoonmaken van de werkruimte en apparatuur.